Красный бархат🍓
Десерт, который идеально дополнит любой праздничный стол!
👉🏻Автор: Франк Лусабер
⚡Ингредиенты:
⚡Для теста:
Сливочное масло мягкое - 100 г.
Сахар - 230 г.
1 Яйцо и 1 желток
Кефир - 240 г.
Растительное масло - 70 г.
Мука - 370 г.
Какао - 20 г.
Сода - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
+ красный краситель
⚡Для крема:
Сливочное масло - 120 г.
Творожный сыр - 350 г.
Сахарная пудра - 50 г.
⚡Приготовление:
1. Взбейте масло с сахаром, далее введите яйцо и желток, снова взбейте.
2. Добавьте в массу кефир и масло, взбейте.
3. В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и какао. Разделите смесь на 2 части, и одну половину добавьте к яичной. Перемешайте, после чего высыпьте вторую половину.
4. Добавьте красный краситель и активно перемешайте.
5. Готовое тесто отсадите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 175 градусов на 10-15 минут.
6. Готовим крем! Соедините сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру, взбейте. Добавьте к массе творожный сыр и ещё раз взбейте.
7. Достаньте "крышечки" из духовки и дайте им остыть. После заполните одну крышку кремом, второй закройте. Уберите в холодильник на 2 часа.
Готово!
#silikonmold_кондитерам
